Jobbeschreibung

• Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung und -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen im Tagesgeschäft und bei Sonderveranstaltungen (Konferenzservice, VIP-Restaurantbewirtschaftung, interne und externe Feiern aller Art bis 1.000 Personen)
• Führung des gesamten Küchenpersonals in Abstimmung mit dem Casino-Leiter (z.B. Personaleinsatz planen und koordinieren)
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Wahrung höchster Qualitätsstandards
• Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft - Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur - und die Kalkulation des gesamten Speisenangebots
• Kontaktpflege zu unseren Gästen und Vertragspartnern vor Ort
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem Casino-Leiter
• Betreuung der Auszubildenden

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch und Zusatzqualifikation als Küchenmeister*in
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke, überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen
• Kenntnisse der HACCP-Hygienevorschriften in der Gemeinschaftsgastronomie
• Hohe Leistungsbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung, Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
• Ausbildungsberechtigung (IHK-geprüft)
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse (mind. Niveau C1), Englischkenntnisse von hohem Vorteil

Unternehmensbeschreibung

Die Deutsche Welle (DW) ist der Auslandssender Deutschlands, verbreitet weltweit journalistische Angebote - multimedial und in mehr als 30 Sprachen. Darüber hinaus stärkt die DW Akademie das Menschenrecht auf Informations- und Meinungsfreiheit in Entwicklungs- und Schwellenländern. Als Mitglied der ARD sind wir stolz darauf, mit unseren vielfältigen und qualitativ hochwertigen Angeboten wesentlich zur Meinungs- und Medienvielfalt beizutragen.

Benefits

• Sinnstiftende Aufgaben
• Im internationalen Medienumfeld
• Moderne Arbeitskultur New Work
• Digital Leadership and Collaboration
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Umfangreiches Bildungsprogramm und Formate
• Flexible Arbeitsmodelle
• Arbeitszeiten und Homeoffice
• Attraktive Vergütung
• Mit hauseigenem DW-Tarifvertrag