Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d)

Jobbeschreibung

• Sie übernehmen die organisatorische und operative Verantwortung für den Küchenbereich;
• Sie arbeiten aktiv im Küchenalltag mit und übernehmen die Zubereitung von Speisen gemeinsam mit Ihrem Team;
• Sie stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften in der Großküche eingehalten werden und sorgen für die Umsetzung sowie Dokumentation der HACCP-Richtlinien ;
• Sie übernehmen die Erstellung von Dienstplänen , die Koordination der Personaleinsätze sowie das Managen von Arbeitsausfällen;
• Sie organisieren Team-Besprechungen und stellen eine optimalen Kommunikation im Team sicher;
• Sie führen Vorstellungsgespräche und begleiten neue Mitarbeiter:innen bei der Einarbeitung;
• Sie sind Ansprechpartner:in für Patient:innen und Mitarbeiter:innen in der Klinik;
• Sie verantworten die Organisation der Cafeteria – von der Produktauswahl und -weiterentwicklung bis zur optischen Gestaltung;
• Sie erarbeiten Aktionen und regen in Abstimmung mit der Klinikleitung kreative neue Ideen an.

Qualifikation

• Sie verfügen über Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, und haben bereits erste Kenntnisse in der Personalführung ;
• Sie können ein Team effizient führen und motivieren ;
• Sie bringen Kreativität und frische Ideen für unsere Aktionen und Events mit;
• Sie arbeiten serviceorientiert und haben Freude am Umgang mit Patient:innen und Kolleg:innen;
• Sie bringen Begeisterung für frische, regionale und saisonale Produkte in hochwertiger Bio-Qualität mit.
• Sie sind ausgebildeter Koch (m/w/d) und bringen Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit? Als Gastronomiebetriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie Verantwortung für Ihr Team, Abläufe und Qualität – strukturiert, hygienisch und kollegial.

Benefits

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit attraktiver außertariflicher Vergütung;
• 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr;
• Planbare Arbeitszeiten überwiegend von Montag bis Freitag . Durch feste Speisezeiten im Klinikbetrieb sind die Arbeitszeiten strukturierter als in vielen anderen gastronomischen Einrichtungen;
• Finanzielle und zeitliche Unterstützung Ihrer fachlichen Weiterbildung;
• Umfangreiches betriebliches Gesundheitsmanagement mit Prämien, Aktionen und kostenloser Nutzung des Schwimm- und Sportbereichs;
• Benefits wie Bike-Leasing, Corporate Benefits, Hansefit und weitere attraktive Angebote.

Rechtliches

Wir wollen Diversität! Ein vielfältiges Team bedeutet vielfältige Perspektiven und bessere Ergebnisse. Davon lebt die Reha des 21. Jahrhunderts!

Kontakt

Lousia Pitz, Personalmanagement
Dr. Becker Gutes Essen GmbH
Parkstraße 10, 50968 Köln
Lpitz@dbkg.de / 0221 93464754
Mehr Informationen zum Standort unter https://dbkg.de/kliniken/dr-becker-klinik-juliana/kurzprofil-klinik